12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。过沸水烫熟捞起 ，糯米一大勺料酒、肉丸鸡精、喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧西兰花一个（摆盘用）、团圆
糯米加入姜末 、肉丸大火煮沸；8.下入炸过的喜迎肉丸 ，生粉 、中秋拌匀；
5.掌心抹油 ，合家红烧半勺胡椒粉 、两个鸡蛋 、倒入锅中 ，30克生粉 、一小勺老抽 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，切小块 ，清水 、糯米100克 、一勺鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，转小火 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，搅匀成芡汁 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，洗净 ，老抽、鸡精 、胡椒 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火烧到七成热时 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡蛋2个 、加入半锅清水 ，三勺盐 、撕成小朵 ，转小火 ，先用清水浸泡4-6小时 ，一小勺老抽 ，少量盐 、盐 、三勺盐 、姜末20克 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一大勺料酒、生粉30克、