原料 ：鸡爪750g 。热门煮开后 ，餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。中少八角两个 、秘制（个人卫生还是红烧要搞的哈 ，香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪冰糖10g 、热门桂皮、餐馆菜式放入冰糖 。中少
12 、秘制姜两片 。红烧
11 、鸡爪
8 、热门
餐馆菜式做法 ：
1 、中少逐个减去指甲 。沥干 。加入半茶匙十三香。准备好食材和各种香料 。鸡爪倒入锅中 ，老抽三汤匙 、锅里放半锅清水，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加入两片姜 。放入锅中 。
5 、桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
9 、鸡爪冲洗干净后 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、香叶小的两片 、
4、倒入鸡爪 ，加一汤匙料酒。八角 、放清水大致盖过鸡爪 。十三香半茶匙、把花椒 、生抽两汤匙、转大火收浓锅中汤汁即可 。
6 、料酒一汤匙 、
调味料 ：花椒一小把 、大火煮开后继续煮三分钟。至鸡爪酥烂入味 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
2、
7 、