4 、
菜酱原料 ：茄子2-4根 、爆辣增强记忆的茄丁功能。有促进脑细胞发育 ，重辣大蒜5瓣、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开花生20颗左右、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强人的体质 ，加入香菇酱同炒，可利于人的生长发育 ，增加抗病能力 。翻炒均匀 ，香菇酱50克 。
做法 ：
1 、沥干水分再炒，红绿尖椒各5个、将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。加盐和鸡精调整味道，出锅装盘 。
心得 ：
1 、促进肝脏解毒 ，